Poke Bowl Edamame e Salmão

Adoro uma boa Poke Bowl! É uma opção super versátil e normalmente cheia de cor, como eu gosto. Já sabem, quantas mais cores, mais nutrientes! Esta combinação é sem dúvida uma das minhas favoritas e é super simples de se fazer, cheia de nutrientes, vitaminas e minerais. É um ótima opção para levar para piqueniques ou para a praia.

Serve 1 dose

Ingredientes

♡ 50 g de salmão fumado

♡ 50 g de edamame cozido

♡ 100 g de arroz cozido

♡ 2 pimentos pequenos tipo malagueta

♡ sumo de limão

♡ molho de soja

♡ azeite

♡ pimenta

♡ sementes de sésamo

Preparação

✎ Coza o arroz.

✎ Corte o salmão fumado em tiras e coloca numa taça com azeite, pimenta e sumo de limão, pimenta e molho de soja.

✎ Corte o abacate em cubos e coloque numa taça com azeite, pimenta e sumo de limão.

✎ Noutra taça coloque o edamame (já comprei cozido, mas podem comprar congelado) e tempere com pimenta e azeite.

✎ Por fim, é só empratar como na fotografia.

Pode colocar umas sementes de sésamo que ficam sempre bem e acrescentam mais nutrientes.