Grão-de-bico Crocante

Este grão-de-bico crocante é altamente viciante e um sério candidato a destronar os típicos salgadinhos do costume! E para além de ser perfeito para ir petiscando, fica ótimo em saladas ou sopas como uns deliciosos croûtons nutritivos. Podem ainda variar os sabores e personalizar as especiarias ao vosso gosto. Sabores mais exóticos como o do caril ou até mesmo o da canela resultam muito bem!

Serve 6 pessoas

Ingredientes

♡ 800 g de grão-de-bico cozido

♡ 3 colheres de sopa de azeite

♡ 1 colher de chá de cominhos em pó

♡ 1 colher de chá de paprika

♡ 1 colher de chá de mel ou outro adoçante líquido natural

♡ 2 raminhos tomilho Fresco

♡ sal q.b.

♡ pimenta preta q.b.

Preparação

✎ Pré-aqueça o forno a 200° e forre um tabuleiro com papel vegetal.

✎ Escorra bem o grão-de-bico e esfregue cuidadosamente com um pano limpo para que fique bem seco e sem peles (não é preciso ficar prefeito!).

✎ Numa taça misture o azeite com o resto dos ingredientes.

✎ Junte o grão-de-bico e envolva.

✎ Espalhe o grão-de-bico no tabuleiro e leve ao forno por 45 minutos, misturando de vez em quando, até que fiquem dourados e crocantes.

✎ Retire do forno e salpique com sal e mais um pouco de paprika.

✎ Deixe arrefecer completamente antes de servir.